Pump House poursuit l'ancien chef exécutif pour avoir enlevé des employés
L'un des restaurants les plus réputés de Chicago poursuit son ancien chef exécutif, affirmant qu'il a déniché de nombreux employés pour qu'ils travaillent avec lui dans une nouvelle entreprise qui s'adresse aux célébrités et aux magnats du cinéma.
Pump Management LLC, qui exploite la Pump Room, un restaurant emblématique établi en 1938 dans le désormais PUBLIC Chicago Hotel au 1301 N. State Parkway, a déposé jeudi une plainte contre Moosah Reaume, son ancien employé.
Reaume a été embauché par Pump en 2011 et a reçu une augmentation de 30 % en novembre 2014, avec une stipulation qu'il ne pourrait pas débaucher de travailleurs actuels pendant au moins deux ans après son départ.
Le 16 janvier 2015, Reaume a quitté Pump pour travailler en tant que chef exécutif à SOHO House Chicago, une entreprise réservée aux membres avec des emplacements partout dans le monde. L'adhésion n'est disponible que pour les personnes créatives ou travaillant dans le cinéma ou les médias, selon le site Web du groupe. L'adhésion comprend généralement un processus de demande et des frais annuels.
SOHO House exploite également des restaurants à Chicago ouverts au public, tels que Pizza East et The Allis.
Environ cinq mois après que Reaume a rejoint SOHO House, au moins deux cuisiniers, un pâtissier et un sous-chef ont informé Pump qu'ils partiraient pour rejoindre Reaume, selon le costume. Reaume a également tenté d'embaucher plus de travailleurs de son ancien employeur peu de temps après son départ, selon le procès.
Pump allègue que la perte d'un si grand nombre d'employés en peu de temps a causé d'importantes perturbations de l'activité.
Le marché des employés culinaires haut de gamme est serré, et Pump se retrouve donc avec un personnel culinaire mince et la nécessité de remplacer le personnel culinaire par de nouveaux employés qui auront besoin d'une formation importante pour que Pump puisse fonctionner de la manière dans lequel un restaurant haut de gamme devrait être géré, selon le costume.
La poursuite à deux chefs d'accusation réclame une rupture de contrat et demande plus de 50 000 $ en dommages-intérêts, ainsi que des injonctions préliminaires et permanentes contre Reaume.
Les appels passés aux deux parties n'ont pas été immédiatement renvoyés jeudi soir.
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