Paul Obis, fondateur du Vegetarian Times qui plus tard « a aimé un bon steak », est décédé à 66 ans
Paul Obis, qui a fondé le magazine Vegetarian Times, une pierre de touche culturelle qui a aidé à démystifier et à populariser la pratique du sans viande, est décédé à 66 ans, selon sa femme Janeen Obis.
Le natif de Melrose Park s'est lié d'amitié avec un autre végétarien célèbre, Fred Mister Rogers, qui à un moment donné était un investisseur majeur dans le magazine, qui pendant de nombreuses années était basé à Oak Park.
Il voulait faire une différence dans le monde, a déclaré sa femme.
Elle a déclaré que M. Obis était décédé d'une démence à corps de Lewy le 25 juin dans leur maison de Los Angeles, où il avait vécu ces deux dernières années.
Il a lancé Vegetarian Times en 1974 et l'a vu passer d'un bulletin qu'il remettait en main propre sur son vélo à un glossaire influent avec un lectorat estimé à 1,7 million.
Avant les lundis sans viande et les hot-dogs au tofu, le végétarisme était considéré comme étrange, a écrit M. Obis.
Il a dit qu'il avait été inspiré pour abandonner la viande en 1970 alors qu'il mangeait dans un Burger King à Broadway à Chicago. Dans une interview avec le Chicago Reader, il a dit qu'il s'était demandé : Combien de vaches vais-je manger au cours de ma vie ? Je n'ai pas à contribuer à cela - et je suis parti sans avoir terminé ce hamburger.
Son magazine présentait des articles de couverture sur des praticiens célèbres du végétarisme, parmi lesquels Mister Rogers, Michael Jackson, Annie Lennox, Madonna, Linda McCartney, l'hôtesse d'horreur Cassandra Elvira Peterson, River Phoenix, Richard Simmons et le Dr Henry Heimlich, inventeur de la manœuvre de Heimlich.
Le numéro de Michael Jackson s'est vendu en un jour, a déclaré sa femme.
En 1979, Yoko et John Lennon ont envoyé un chèque pour un abonnement de trois ans, selon Vegetarian Times, qui a écrit : Au début de VT, il n'y avait aucun doute sur l'opportunité de conserver le chèque pour la postérité - les factures devaient être payé. Le chèque a été encaissé.
En plus des recettes, la publication a commencé à diffuser des annonces de rencontres et à s'attaquer aux causes de l'agriculture biologique et de la recherche animale.
À la fin des années 1980, M. Obis et sa première épouse Mariclaire Barrett, qui était la rédactrice en chef et critique de livres du magazine, ont fait appel au chroniqueur Mike Royko pour les laisser entrer leurs côtes de seitan dans son concours Ribfest. Royko a accepté – puis a dit qu'ils avaient le goût d'une gomme recouverte de sauce.
M. Obis a vendu le magazine vers 1992, selon sa femme.
Et, après environ 20 ans de végétarisme, elle a dit qu'il avait changé d'avis en assistant à Taste of Chicago.
Il a emmené ses enfants au Taste of Chicago, et l'un d'eux était plein et a mis son bœuf français au jus sandwich à la poubelle, a déclaré Janeen Obis.
M. Obis a dit à ses enfants qu'il n'était pas bon de gaspiller de la nourriture.
Il l'a sorti de la poubelle et a pris une bouchée, et c'était tout, a-t-elle dit. Il a dit: 'Mec, après 20 ans de tofu, c'est bon.'
M. Obis n'a pas recommencé à manger beaucoup de viande, sa femme a déclaré: Il aimait juste un bon steak de temps en temps.
Fils d'un pharmacien, le jeune Paul est allé à l'école secondaire Proviso East à Maywood. Sa mère Betty était serveuse.
M. Obis fréquentait l'Université de l'Illinois à Chicago lorsqu'une boîte de haricots lui est tombée sur la tête dans un économat, selon son fils. Lorsqu'il s'est réveillé à l'hôpital, il était soigné par une infirmière qui lui a dit qu'il aimait son travail. M. Obis a décidé de devenir lui-même infirmier.
Tout en faisant les premiers soins à Montrose Beach, il a commencé à écrire ce qui allait devenir le Vegetarian Times. Aujourd'hui, c'est un site numérique exploité par AIM Media.
Nick Obis a déclaré que son père aimait les coins et recoins de Chicago, présentant à ses enfants des épiceries ethniques, de charmants salons de coiffure et des bizarreries hors des sentiers battus.
Et bien qu'à la maison, les six garçons d'Obis mangeaient des hot-dogs végétariens, nous allions chez mes grands-parents, et ils nous servaient des Cocoa Puffs et Count Chocula et du soda au chocolat ou Faygo, a déclaré Nick Obis.
En 2012, M. Obis a rencontré sa future épouse Janeen, une Californienne, via un site de rencontres. Deux ans plus tard, ils se sont mariés au Arts Club de Chicago et ont d'abord vécu à Oak Park.
Elle a dit qu'elle était attirée par sa gentillesse, son empathie et sa spontanéité.
Il y avait une femme à l'épicerie qui demandait de l'argent parce qu'elle avait des enfants à la maison, a-t-elle dit. Paul l'a emmenée et lui a acheté 400 $ de nourriture.
Tout d'un coup, il nous préparait un pique-nique et nous regardions les oiseaux, dit-elle, ou mettions Bobby Darin et dansions au milieu de la journée.
M. Obis laisse également dans le deuil ses fils Quentin, Paul W., Kevin, Timothy et Gregory et un petit-enfant. Les arrangements funéraires sont en attente.
Pa: