Chipotle a averti vendredi qu'une épidémie d'E. coli liée à ses restaurants nuisait à ses ventes et a averti que si les tendances récentes se poursuivent, il s'attend à ce que les bénéfices du trimestre en cours soient bien inférieurs aux prévisions des analystes. Les actions ont glissé de plus de 7 pour cent dans les échanges après-vente.
L'épidémie s'est étendue à neuf États, avec un total de 52 maladies signalées.
Les Centers for Disease Control and Prevention avaient déclaré vendredi que sept personnes supplémentaires étaient tombées malades, y compris dans trois autres États – l'Illinois, le Maryland et la Pennsylvanie. La maladie la plus récente a commencé le 13 novembre, a-t-il déclaré.
Une maladie a été signalée dans l'Illinois, bien qu'un porte-parole du département de la santé de l'État ait déclaré qu'il n'avait pas encore confirmé son lien avec l'épidémie de Chipotle, le considère comme un incident isolé et ne révélerait pas où l'incident s'est produit. Un porte-parole du département de la santé publique de Chicago a déclaré qu'il n'avait reçu aucune plainte à ce sujet; et un porte-parole du département de la santé publique du comté de Cook a déclaré qu'il n'y avait aucun cas connu dans la banlieue du comté de Cook lié à Chipotle.
La majorité des maladies se sont produites dans l'Oregon et dans l'État de Washington, où des cas ont été initialement signalés fin octobre. Des cas supplémentaires ont ensuite été signalés en Californie, au Minnesota, à New York et en Ohio.
Sur les 52 personnes infectées, le CDC indique que 47 ont déclaré avoir mangé dans un restaurant Chipotle la semaine précédant le début de la maladie. L'agence n'a pas encore déterminé l'ingrédient qui a rendu les gens malades.
Le CDC a également déclaré que les maladies qui ont commencé après le 11 novembre pourraient ne pas encore être signalées.
Selon le CDC, les gens tombent généralement malades d'E. coli producteur de toxine Shiga, la bactérie couramment associée aux épidémies d'origine alimentaire, pendant deux à huit jours après avoir avalé le germe. La plupart des personnes infectées souffrent de diarrhée et de crampes abdominales.
Chipotle a déclaré vendredi que les fermetures de magasins et la mauvaise publicité liées à l'épidémie avaient fait chuter ses ventes. Il a déclaré que si les récentes tendances des ventes se poursuivent, il s'attend à une baisse des ventes dans les emplacements établis de 8 à 11 % au cours du quatrième trimestre, et à une baisse du bénéfice par action au quatrième trimestre entre 2,45 $ et 2,85 $, contre 3,84 $ par action l'an dernier. partager. Les analystes interrogés par FactSet s'attendaient à ce que Chipotle gagne 4,12 $ par action pour le trimestre de décembre.
La société a déclaré qu'elle retirait également ses perspectives de ventes comparables pour 2016 en raison des récentes tendances des ventes et de l'incertitude liée à l'épidémie.
Les actions de la société ont chuté de 25 % depuis la mi-octobre.
Plus tôt vendredi, Chipotle avait déclaré qu'il durcissait ses normes alimentaires.
La chaîne basée à Denver, connue pour vanter la qualité de ses ingrédients, a déclaré avoir embauché les laboratoires IEH à Seattle pour l'aider à améliorer ses procédures. Il a déclaré qu'il mettrait en œuvre des tests sur tous les produits avant leur expédition aux restaurants et améliorerait la formation des employés en matière de sécurité et de manipulation des aliments.
Chipotle a déclaré avoir testé des ingrédients auparavant, mais qu'il s'apprête à tester des lots plus petits et un plus grand nombre d'échantillons.
En testant les agents pathogènes, à bien des égards, vous recherchez des aiguilles dans des meules de foin. Grâce à ce programme de test à haute résolution, nous réduisons les meules de foin en travaillant avec des lots plus petits, a déclaré la société.
Il a déclaré qu'aucun ingrédient susceptible d'avoir été lié à l'incident ne restait dans ses restaurants ou son système d'approvisionnement.
Chris Arnold, porte-parole de Chipotle Mexican Grill Inc., a déclaré que les fournisseurs de produits locaux de l'entreprise pourraient ne pas tous être en mesure de respecter les nouvelles normes. La société a noté que son programme de produits locaux représente un pourcentage relativement faible des produits qu'elle utilise et ne se déroule que de juin à octobre dans la plupart des régions du pays.
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