10 des meilleurs endroits du Midwest pour la cueillette de pommes, le cidre, les beignets et plus

C'est une saison de cueillette des pommes à ne pas manquer, car les conditions sèches ont rendu les cultures fruitières particulièrement robustes.

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'Nous disons à tout le monde qu'il faut vraiment un an pour faire pousser une pomme', a déclaré Joe Fahey, propriétaire et arboriculteur de Peck & Bushel Organic Fruit Company à Colgate, Wisconsin, juste au nord de Milwaukee. Alors que la cueillette des pommes s'étend généralement d'août à octobre, Fahey dit qu'il faut tout l'hiver pour tailler ses 30 000 pommiers, et quand le printemps arrive, les arbres ont besoin d'être entretenus.

Mais l'automne est pour la récolte - et Peck & Bushel est l'un des plus grands vergers de pommiers certifiés biologiques du Midwest. Fahey, qui a une formation en technologie médicale nucléaire, s'est longtemps essayé au verger de basse-cour avant de fonder la ferme en 2010.

Les pommes biologiques qu'il a cultivées avaient meilleur goût que toutes les autres pommes qu'il avait essayées, et ce succès l'a poussé à voir plus grand. Une partie de son désir de cultiver des pommes de manière biologique était le défi : tout le monde lui a dit que vous ne pouviez pas cultiver de manière biologique dans la région. 'Je croyais aussi qu'il fallait essayer de faire les choses un peu plus sainement', a-t-il déclaré.

Bien que Fahey admette que le verger biologique est beaucoup plus difficile que l'agriculture conventionnelle, et cette année a été aussi difficile que n'importe quelle autre. 'Mère Nature peut parfois être brutale', a-t-il déclaré. 'Nous avons eu une chaleur extrême et de fortes tempêtes, mais nous avons eu la chance d'avoir une assez grosse récolte cette année, alors nous allons en profiter.' (Faites défiler vers le bas pour une liste des 10 meilleurs endroits pour aller cueillir des pommes, y compris Peck & Bushel.)

Avec l'aimable autorisation d'Apple Holler

Les conditions de sécheresse ont également eu un impact sur Apple Holler à Sturtevant, Wisconsin. Dave Flannery, propriétaire du verger avec sa femme, Vicki, affirme que le sud-est du Wisconsin a été la région la plus sèche de l'État cette année. Le Système national intégré d'information sur la sécheresse montre que le comté de Racine, où se trouve Apple Holler, est anormalement sec, ce qui signifie un stress pour les pâturages et les cultures.

Heureusement, dit Flannery, le sol de sa ferme a une forte concentration d'argile, ce qui permet au sol de mieux retenir l'humidité. « Nous avons donc bien fait cette année », dit-il. « Bien que nous n'ayons pas eu beaucoup de pluie, nous l'avons eue au bon moment et nous avons obtenu une belle récolte. Nous avons probablement la plus grande récolte que nous ayons jamais eue.

Apple Holler, qui est strictement U-Pick, offre plus de 65 acres d'arbres fruitiers et cultive plus de 40 variétés de pommes. Comme la plupart des vergers, les visiteurs peuvent consulter le site Web du verger ou les médias sociaux pour voir quelles variétés seront disponibles chaque semaine. 'Et nous encourageons toujours tout le monde à goûter ce qu'il veut', a déclaré Flannery. 'Cela fait partie de l'expérience.'

Sara Stathas / Avec l'aimable autorisation de Peck et Bushel

En plus de pouvoir cueillir des pommes, les visiteurs d'Apple Holler peuvent nourrir les chevreaux de la ferme. Mais Flannery a déclaré que le principal attrait pour les personnes qu'il rencontre est de sortir à l'air frais et de renouer avec la nature. 'Il est probablement plus important que toute autre chose de pouvoir se promener dans les vergers', a-t-il déclaré. 'C'est probablement la chose la plus importante de toute l'expérience - c'est juste le plaisir et l'expérience d'être à l'extérieur.'

10 superbes destinations de cueillette de pommes près de Chicago

Dans l'Illinois :

Verger Curtis

Fondé en 1977, ce verger cultive près de 30 variétés de pommes; leur site Web vous tient au courant des types prêts à être cueillis et propose également des conseils sur les meilleures utilisations de chaque pomme. La ferme organise également des activités familiales telles que des promenades en calèche, des promenades à poney et la cueillette de citrouilles certains jours à l'automne. (3902 S. Duncan Road, Champaign, Illinois ; de 9 h à 18 h du lundi au samedi ; de 11 h à 18 h du dimanche au 31 octobre)

Verger Edwards : Edwards Orchard se trouve à environ deux heures au nord-ouest de Chicago et cultive deux douzaines de variétés de pommes pour la cueillette, garantissant qu'il y a toujours quelque chose en saison. La famille Edwards est fière des méthodes agricoles durables, telles que la restauration des prairies et des zones humides sur le verger pour préserver l'habitat des abeilles. (7061 Centerville Road, Poplar Grove, Illinois ; de 9 h à 17 h 30 tous les jours, si le temps le permet)

Verger de Honey Hill : Des dizaines de variétés de pommes, ainsi que des citrouilles, sont disponibles pour la cueillette dans ce verger situé à moins de deux heures à l'ouest de la ville ; Les produits U-Pick sont uniquement en espèces. Les visiteurs peuvent également acheter sur place du miel brut et des pommes au caramel récoltés à la ferme. (11783 Waterman Road, Waterman, Illinois ; de 9 h à 17 h 30 tous les jours)

Verger toutes saisons : Cette ferme de vergers et de citrouilles possède l'un des plus grands vergers de pommiers Honeycrisp du nord de l'Illinois, mais notez que la variété commence à mûrir au début de septembre. Les poires asiatiques sont également disponibles pour la cueillette. (14510 IL Route 176, Woodstock, Illinois ; de 10 h à 17 h tous les jours ; de 10 h à 18 h du samedi au dimanche, jusqu'au 30 octobre.)

Au-delà de l'Illinois :

Verger du comté : Pas trop loin de la frontière de l'Indiana, vous trouverez County Line, qui propose des pommes, des citrouilles et des tournesols U-Pick, en saison, tout au long de l'automne. Un laissez-passer tout accès comprend un labyrinthe de maïs, des promenades en tracteur et, pour les plus petits, un labyrinthe de soja en forme d'ours gommeux, grâce à un partenariat avec le fabricant voisin Albanese Candy. (200 S. County Line Road, Hobart, Ind. ; de 9 h à 17 h tous les jours)

Entreprise de fruits biologiques Peck & Bushel : À environ deux heures au nord-ouest de Chicago, Peck & Bushel propose U-Pick les week-ends jusqu'à la mi-octobre ou chaque fois qu'ils vendent des fruits. Pendant que vous y êtes, assurez-vous d'essayer la nouvelle variété Riverbelle, un hybride Honeycrisp, ou arrêtez-vous dans leur grange pour du cidre biologique pressé à la maison, des beignets au cidre de pomme faits maison et plus encore. (5454 County Road Q, Colgate, Wisconsin ; de 10 h 00 à 16 h 00 du vendredi au dimanche)

Apple Holler : Apple Holler cultive plus de 40 variétés de pommes, de la acidulée McIntosh à l'aromatique Macoun; les poires sont également disponibles à partir de la mi-septembre. Septembre et octobre sont leurs mois les plus occupés, ils recommandent donc de venir tôt et d'essayer certains de leurs nouveaux cidres de pomme durs - uniquement disponibles à la ferme. (5006 South Sylvania Ave., Sturtevant, Wisconsin ; verger et parc agricole de 9 h à 17 h en semaine ; le week-end de 9 h à 18 h le week-end)

Sur ses vergers : Maintenant dans son deuxième siècle d'exploitation - par la même famille - Overhiser Orchards cultive plus de 40 000 arbres fruitiers, dont plus de 20 variétés de pommes, ainsi que des cerises, des pêches, des prunes et des poires. (6405 109th Ave., South Haven, Michigan ; de 10 h 00 à 17 h 00 tous les jours jusqu'au 31 octobre)

Vergers d'épices : Montez dans un chariot jusqu'au verger avec environ une douzaine de variétés de pommes à cueillir. La famille presse également son propre cidre dur et fait son propre vin; planches de vol sont disponibles toute l'année. (10411 Clyde Road, Fenton, Michigan ; de 9 h à 19 h tous les jours)

Verger de pommiers de la nation Oneida : La tribu Oneida a commencé ce verger en 1994 ; aujourd'hui, ils offrent plus de 30 variétés de pommes. Des œufs fermiers provenant d'agriculteurs autochtones locaux, ainsi que du beurre de pomme et des confitures transformés à la conserverie Oneida, sont disponibles dans leur magasin. (3976 West Mason St., Oneida, Wisconsin ; de midi à 17 h 30 le jeudi ; de 9 h à 17 h 30 du vendredi au dimanche)

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