Le marché du Strip de Las Vegas servira des plats des plus grandes stars de la cuisine de rue asiatique de « style colporteur »
Inspiré par les centres alimentaires de style colporteur de Singapour, le Famous Foods Street Eats de 24 000 pieds carrés à Resorts World proposera des plats sur 16 stands de grands chefs et restaurateurs.
LAS VEGAS - Un marché de cuisine de rue à venir dans le Strip cet été présentera des plats préparés avec des recettes importées directement de la scène culinaire animée d'Asie.
Famous Foods Street Eats ouvrira ses portes au Resorts World Las Vegas fin juin ou début juillet et offrira aux clients une large sélection de cuisines authentiques de Singapour, de Malaisie, de Thaïlande et d'ailleurs.
Inspiré des centres alimentaires de style colporteur de Singapour, cette salle de 24 000 pieds carrés proposera des plats sur 16 stands des meilleurs chefs et restaurateurs.
Voici un aperçu des stands auxquels les clients peuvent s'attendre à l'ouverture de Resorts World :
Ah Chun : Boulettes chinoises traditionnelles du Shandong et nouilles tirées à la main. Au Chun a remporté un Bib Gourmand du Guide Michelin de 2013 à 2021.
Boon Tong Kee : Riz au poulet traditionnel de Hainan - poulet poché accompagné de riz cuit dans un bouillon de poulet - basé sur des recettes du quartier chinois de Singapour en 1979.
Cabane FUHU : Une réinterprétation occidentale de l'un des plats les plus séduisants de Chine : les burritos de canard de Pékin.
Riz au Geylang Claypot : Des plats de riz d'Asie du Sud-Est cuits lentement dans des pots en argile traditionnels avec des recettes qui ont commencé il y a plus de quatre décennies à Singapour. Ce restaurant a remporté une assiette Michelin en 2016.
Char Kuey Teow de Googgle Man : Du riz et des nouilles aux œufs frits avec des fruits de mer frais sur un poêle à charbon pour produire un arôme de fumée appelé wok hei - ou souffle de dragon. Le chef singapourien Ah Guan – également connu sous le nom de Googgle Man – doit porter des lunettes de protection pendant la cuisson pour protéger ses yeux de la chaleur intense.
La cuisine de Pepita : Un étal de Dedet de la Fuente, également connu sous le nom de Lechon Diva. Ce chef de Manille est connu pour son lechón farci, ou cochon rôti.
Lieu de Springleaf Prata : Un concept de style familial de Singapour servant une cuisine du sud de l'Inde. Les produits de base incluent le poulet au curry et le Teh Tarik, un thé au lait chaud et mousseux populaire à Singapour.
Bœuf braisé aux dix soleils : Soupe de nouilles au bœuf thaïlandaise d'un magasin familial légendaire situé dans la vieille ville de Bangkok. Ce restaurant a gagné un Bavoir Gourmand du Guide Michelin en 2019, 2020 et 2021.
Sucre de Tigre : Connu pour le Black Sugar Boba Milk, ce magasin de thé à bulles taïwanais propose un menu de variétés de thé noir froid.
Dessert: Une gamme de friandises préemballées du monde entier, y compris des biscuits et des friandises gastronomiques.
Mamak : Un mot qui se traduit par un magasin divers à Singapour, Mamak vend des collations et des souvenirs, y compris des kits de nourriture à emporter, des livres et des souvenirs.
Streetbird Las Vegas : Lauréat du James Beard Award, ce La version du chef Marcus Samuelsson de l'un des plats réconfortants préférés des Américains : le poulet frit. Ce menu comprend du poulet frit sucré et épicé, du poulet au miel chaud et des gaufres, des ailes sauvages et des macaronis verts.
Luru Kuru Pa Yakitori : Un concept d'inspiration japonaise et anime de l'artiste Grammy et DJ Steve Aoki qui sert une variété de yakitori, kushiyaki et yaki onigiri ainsi que des boissons et mochi exclusifs.
Barre Mozz : Comptoir de cuisine italienne du finaliste du prix James Beard James Trees, cet endroit sert de la mozzarella et de la burrata, du pain frais, des petites bouchées et des sandwichs, y compris des plats favoris comme le poulet et le parmesan d'aubergine.
BBQ Blood Bros : Cet endroit acclamé de Houston est spécialisé dans le barbecue texan classique, mais cette fois, il y aura une touche chinoise et vietnamienne.
Barre de Nori : Un arrêt de sushi pour des petits pains faits sur commande, des sashimi, du riz chaud assaisonné, des fruits de mer réfrigérés et du nori avec un menu d'accompagnement de saké, de thé vert matcha, de thés de saison et de bière japonaise à la pression.
Célèbre Food Center Bar : Ce bar central de 16 places dispose d'un système de versement automatique et d'un système de bière automatique qui parcourt une sélection rotative de bières du monde entier. Le vin et les cocktails sont également au rendez-vous ici.
Ici Kitty Kitty Vice Den : Un bar clandestin de style grunge servant des cocktails artisanaux.
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