Mort de Joe Perrino de Home Run Inn Pizza - la ville était considérée comme la «capitale mondiale de la pizza»
Le PDG de Home Run Inn Pizza, Joe Perrino, qui a contribué à transformer la légendaire pizzeria Little Village de sa famille en un empire national de la pizza surgelée, est décédé subitement jeudi à l'âge de 64 ans, selon la société.
Nous sommes profondément attristés d'annoncer le décès inattendu de notre dirigeant et PDG, Joe Perrino, a déclaré la société dans un communiqué publié vendredi après-midi. On se souviendra de l'héritage de Joe non seulement pour la belle entreprise qu'il a bâtie, mais aussi pour les fondations qui se trouvent en dessous. Joe était à la fois un leader et le patriarche de la famille qui, au fil des ans, a inspiré et touché de nombreuses vies. Il va beaucoup nous manquer.
La famille de M. Perrino a refusé de divulguer des détails sur les circonstances de sa mort, a déclaré une porte-parole de l'entreprise.
M. Perrino a repris l'entreprise familiale en 1990 après le décès de son père Nick, qui était le gendre de Mary et Vincent Grittani.
Les Grittanis ont ouvert ce qui allait devenir leur emplacement phare en 1923 en tant que taverne au 31e et Kildare, prenant le titre de Home Run Inn, selon la légende, après qu'une balle de baseball a brisé leur fenêtre lors d'un match de baseball de quartier. Mary et Nick ont élaboré leur recette de pizza à croûte mince et la famille a commencé à servir des tartes en 1947, en suivant la recette qu'ils utilisent aujourd'hui.
En 2017, Joe Perrino avait contribué à transformer Home Run Inn en une entreprise de 80 millions de dollars par an, avec neuf restaurants de la région de Chicago et des pizzas surgelées vendues dans 35 États.
Dans un profil de site Web de 1995, M. Perrino a rappelé les réticences de son père à l'égard de l'expansion de l'entreprise. Ils ont introduit la pizza surgelée en tant que projet parallèle en 1955, déplaçant finalement la production d'une zone exiguë derrière leur emplacement du côté sud-ouest vers le siège actuel de Woodridge.
Il ne m'a pas arrêté, mais il n'a pas aimé ça, a déclaré Perrino. Les expériences de la Grande Dépression ont rendu son père nerveux à l'idée de trop s'étendre, a-t-il déclaré.
Tout en distribuant la pizza familiale dans les banlieues et au-delà, M. Perrino a maintenu que Chicago est la capitale mondiale de la pizza. Il a déclaré au Sun-Times peu de temps après avoir repris l'entreprise qu'il insistait pour avoir du porc de l'Iowa, du fromage du Wisconsin et de l'eau pour la croûte de sa pizza de Chicago – pas de la banlieue.
Des dizaines de photos de personnalités s'arrêtant pour une tranche ornent les murs du restaurant près d'Archer et Moody. M. Perrino y a côtoyé Emilio Estevez et Martin Sheen en 2011 lorsque Home Run Inn s'est associé à un partenariat marketing avec les producteurs du film de 2011 The Way.
Ils étaient très attachants, a déclaré M. Perrino à l'époque. Je leur ai posé beaucoup de questions sur les affaires père-fils parce que je travaillais avec mon père.
Le fils de M. Perrino, Nick, a rejoint l'entreprise familiale, tout comme ses filles Gina Bolger et Renee Perrino-Strie.
Joe Perrino a raconté l'un des mantras directeurs de son père dans une autre histoire du Sun-Times mettant en évidence ses dons du produit Taste of Chicago au téléthon United Cerebral Palsy.
Si vous donnez, cela vous reviendra, dit-il.
Les arrangements funéraires étaient en attente.
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