Le vendeur de Loyola s'excuse pour le menu 'insensible' du Mois de l'histoire des Noirs
Le menu du Mois de l'histoire des Noirs d'une salle à manger de l'Université Loyola, qui comprenait du poulet frit, a suscité des plaintes d'étudiants et d'anciens élèves et, finalement, des excuses du service alimentaire Aramark.
Un panneau affiché plus tôt cette semaine au Damen Dining Hall sur le campus de Rogers Park de l'université avait encouragé les étudiants à essayer notre cuisine afro-américaine populaire dans la communauté afro-américaine, mais beaucoup considéraient le menu comme incluant des stéréotypes de la culture noire.
Qu'est-ce qu'il y avait pour le dîner ?
Poulet frit, purée de patates douces à l'érable, chou vert, salade de pois à œil noir et raisin Kool-Aid, selon le journal dirigé par les étudiants de l'école, The Loyola Phoenix, qui signalé pour la première fois l'histoire.
L'indignation s'est rapidement propagée sur Twitter, de nombreux critiques qualifiant le geste d'offensant, de raciste et d'insensible.
est Loyola fr ?? pic.twitter.com/fPOTHEoOrR
– reine nina (@melaninroses) 8 février 2018
Milton Doyle, qui a joué sur le terrain de Loyola et joue maintenant pour les Brooklyn Nets de la NBA et leur filiale de la G-League, les Long Island Nets, a également pesé sur Twitter, partageant son incrédulité.
Cela ne peut pas être réel ️ https://t.co/iTFujY9Yhy
– Milton Doyle (@MDLU35) 10 février 2018
Vendredi, des responsables de Loyola ont déclaré que le vendeur de nourriture de l'université s'était excusé et assumait la responsabilité des panneaux et du menu insensibles et inappropriés.
Récemment, notre fournisseur de services alimentaires Aramark a proposé un menu à Damen Dining destiné à célébrer le Mois de l'histoire des Noirs, indique le communiqué, mais qui a également été considéré comme faisant la promotion des stéréotypes de la communauté afro-américaine.
L'université a déclaré que le panneau, qui a été retiré, était l'œuvre d'un seul employé d'Aramark.
Le vendeur du restaurant, dans sa propre déclaration, a affirmé que l'intention de l'équipe sur place n'était pas d'offenser les clients, [mais] nous reconnaissons pleinement que l'exécution de la promotion a été effectuée de manière insensible.
La direction prévoyait de recycler tout notre personnel sur la façon de promouvoir correctement les services de restauration.
Pa: