« Fin » : les requins devraient avoir peur de nous, explique un documentaire perspicace
Le film Discovery + du cinéaste « Hostel » Eli Roth détaille la pratique brutale et répandue de récolte de requins pour des produits prétendument « exotiques ».
Le scénariste-réalisateur Eli Roth est sur un petit bateau où un pêcheur a sorti un requin Mako des eaux. Roth essaie de négocier pour la vie du requin - il le paiera s'ils le laissent partir - mais le pêcheur utilise une batte de baseball (un peu comme l'arme brandie par le sergent Donny Donowitz de Roth dans Inglorious Basterds) pour tuer le requin. Roth est clairement secoué par l'expérience - et nous le sommes aussi, et pas pour la dernière fois dans le documentaire parfois difficile à regarder mais inestimable et perspicace intitulé Fin, diffusé dans le monde entier sur Discovery +.
Pilgrim Media Group présente un documentaire réalisé par Eli Roth. Pas de classement MPAA. Durée : 100 minutes. Disponible mardi sur Discovery+.
Si c'est le milieu de l'été, cela signifie qu'il est temps pour le festival annuel de la semaine des requins sur Discovery et Discovery +, ainsi qu'une myriade d'offres SharkFest sur NatGeo - avec quelque 45 heures d'émissions spéciales non scénarisées sur les requins sur le premier et 21 autres heures de nouvelle programmation sur le dernier. Je vous exhorte à placer Fin en haut de votre liste d'observation des requins.
L'écrivain-réalisateur-producteur-star de Fin Roth est surtout connu pour ses films d'horreur tels que Cabin Fever (2003) et les films Hostel (je suis un grand fan de son bat-bleep crazy, le thriller érotique avec Keanu Reeves Toc Toc ) mais il décrit ce documentaire comme le film le plus terrifiant que j'aie jamais fait, et ce n'est pas une hyperbole.
Avec le photographe Michael Muller livrant des visuels qui alternent entre la beauté à couper le souffle et l'horrible brutalité, Roth parcourt le monde pour un regard en profondeur sur le vaste et parfois criminel réseau de pêcheurs, fournisseurs, vendeurs et acheteurs impliqués dans le massacre de requins — tout cela à cause de la demande de soupe aux ailerons de requin et d'autres plats soi-disant exotiques. (La chair, le cartilage, la peau et le foie de requin sont également utilisés pour fabriquer des suppléments, du maquillage et des produits de soin de la peau.) On nous dit que quelque 100 millions de requins sont abattus chaque année, laissant un certain nombre d'espèces menacées d'extinction.
Le finning des requins est une pratique horrible. Le requin est souvent encore vivant lorsque ses nageoires sont coupées, puis le requin mutilé est rejeté dans l'eau, où il suffoque, saigne à mort ou est tué. Roth, passionné, empathique et engagé pour la cause, s'entretient avec les pêcheurs des villages balnéaires pauvres qui n'ont presque pas d'autre moyen de gagner leur vie ; les commerçants parfois louches de Hong Kong vendant toutes sortes d'ailerons de requins ; des militants et des océanographes qui se sont consacrés à éduquer le public sur les requins et à les sauver du massacre, et un écrivain gastronomique et un restaurateur qui expliquent comment la soupe aux ailerons de requin est devenue un symbole de richesse et de statut dans la culture chinoise, souvent servie lors de mariages à d'autres rassemblements, car c'était un plat apprécié de la famille impériale.
La réalité est que la soupe aux ailerons de requin est une soupe aux ordures. Comme Fin le montre en détail, les ailerons de requins sont souvent empilés par milliers dans des conditions insalubres - et ils sont essentiellement insipides. La saveur, telle qu'elle est, provient du bouillon et des additifs. Les mythes sur les ailerons de requins guérissant le cancer ou augmentant la puissance sexuelle ne sont que cela : des mythes. (Heureusement, de nombreux Chinois dans la jeune génération trouvent que la soupe aux ailerons de requin est démodée. Pendant ce temps, la vente d'ailerons de requin est interdite dans l'Illinois depuis 2013.)
Malgré tous ses reportages et ses images qui donnent à réfléchir, Fin a également des moments de pure beauté, comme lorsque Roth nage littéralement parmi les requins, qui l'accueillent avec une légère curiosité et une approche bienveillante. Malgré la poignée d'histoires chaque année au sujet d'un requin attaquant un humain, nous connaissons la vérité : nous sommes les prédateurs, et ils sont la proie.
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