Plus fort, plus rapide et (surtout) végétalien, Adam Gaudette des Blackhawks a « changé qui je suis en tant que joueur »
Après des années à jouer en sous-poids, Gaudette a pris 20 livres et compte cette intersaison, transformant sa santé dans son quotidien ainsi que ses capacités sur la glace.
Adam Gaudette remarque la différence dans ses entraînements et ses séances de patinage. Il le remarque pendant les repas. Il le remarque à son réveil.
L'attaquant des Blackhawks de 24 ans, enfermé avec une prolongation de contrat d'un an en juillet, arrivera au camp d'entraînement cet automne avec de loin le meilleur qu'il ait jamais eu dans sa carrière dans la LNH.
Il pèse 20 livres de plus et compte – presque à son poids cible, enfin. Il est plus fort, plus rapide, plus fluide sur ses patins et plus difficile à faire tomber des rondelles.
Et il est presque complètement végétalien, ce qu'il attribue à la source de tout cela.
Cela a changé qui je suis en tant que joueur, a-t-il déclaré, et m'a donné beaucoup de confiance.
Prise de poids, enfin
Lors d'une audition prometteuse de sept matchs avec les Hawks en avril et mai, Gaudette ouvert sur ses problèmes de candidose .
Pendant des années avec les Canucks – et même remontant à son hockey collégial à l'Université Northeastern – il a eu des problèmes de digestion, vomissant de la bile gastrique la plupart des matins, développant des nausées à cause de la simple odeur de certains aliments et n'ayant presque jamais faim.
Un test sanguin a finalement révélé que la quantité de Candida – un type de levure naturelle – dans son estomac était de 250 % au-dessus de la normale. Un cycle d'antibiotiques de deux semaines en novembre et un autre en février ont résolu le problème immédiat.
Mais jusque-là, Gaudette – 6-1 avec un cadre carré – non seulement souffrait d'inconfort et de confusion quotidiens, mais jouait également en insuffisance pondérale perpétuelle. Chaque saison, il perdait 10 livres ou plus.
Une saison de 82 matchs est éprouvante pour le corps, et je ne recevais pas assez de calories et de nutriments pour réparer les muscles qui travaillaient si dur, a-t-il déclaré.
En 2019-2020, je pesais 185 livres et je me sentais vraiment bien [à ce sujet]. Deux mois plus tard, je pèse 177. Et l'année dernière a été difficile parce que j'ai eu une intersaison difficile, j'ai été malade, puis COVID a frappé. Un jour, j'ai sauté sur la balance et je l'ai vu dans les années 160, et je me suis dit 'Jésus'.
C'est une autre histoire maintenant. Il a remarqué que son poids commençait à augmenter au cours des deux premières semaines de cette intersaison, alors que lui et sa femme étaient en vacances dans les Caraïbes. Cela a continué une fois qu'il est rentré chez lui dans le Massachusetts et a commencé sa routine d'entraînement d'été régulière.
Il pèse maintenant 190 et espère atteindre 195 ou 200 d'ici le début de la saison.
Chaque semaine, je viens de sentir le poids monter et monter, a-t-il déclaré. Je n'ai pas pris de graisse du tout; Je mets tout le muscle. Ma graisse corporelle [pourcentage] est restée la même. Je me sens beaucoup plus souple, plus énergique.
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« Cette façon de manger fonctionne »
Gaudette pense que la clé du maintien de sa nouvelle santé est son alimentation.
Ce qui a commencé comme un effort pour simplement éliminer les aliments et les boissons sucrés et transformés est devenu un véganisme presque à part entière. Il ne mange pas de viande, de produits laitiers ou d'autres produits d'origine animale en dehors de quelques jours de triche admis.
J'ai essayé une tonne de nouveaux aliments cet été – une tonne de nouvelles recettes, différents types de légumes que je n'aurais jamais pensé aimer, mais c'était vraiment bon, a-t-il déclaré. Cette façon de manger fonctionne.
Une question de suivi rapide sur ces recettes envoie Gaudette dans une recherche enthousiaste de son nouveau livre de cuisine.
L'un de ses plats préférés est un bol de style asiatique avec des pois chiches, des haricots edamame, du quinoa, du broccolini, des patates douces, du chou et du chou frisé. Un autre est un wrap avec du faux bacon, du tofu, de l'avocat, des épinards et du fromage végétalien. Mardi soir, il a dévoré du tofu frit, des carottes et des raviolis végétariens.
C'était difficile de changer. . . mais ça en vaut vraiment la peine, dit-il. Au fur et à mesure que je le faisais davantage et que je m'y engageais davantage, cela devenait de plus en plus facile.
Alors que la plupart des convertis végétaliens vantent les avantages de la perte de poids, Gaudette est l'un des rares végétaliens à essayer de prendre du poids - et ce tout en maintenant une forme physique de niveau professionnel.
La clé est un apport alimentaire énorme. Il brûle environ 3 000 calories par jour, il essaie donc d'en manger 4 000 à 4 500, ce qui demande un effort constant. En plus des déjeuners et des dîners tentaculaires, il grignote des arachides et des noix de cajou tout l'après-midi et ajoute des haricots riches en protéines dans tout ce qu'il peut.
J'ai cette barre de petit-déjeuner qui contient 350 calories, dit-il. J'en ai deux pour le petit-déjeuner sur le chemin de l'entraînement, et cela fait déjà 700 calories. Ensuite, je rentre à la maison et je mange un repas complet après l'entraînement. J'essaie de garder une trace de mes calories, et ces petites barres et les noix m'aident, car elles s'additionnent.
Bientôt à Chicago
Sur la glace, la progression de Gaudette est flagrante. Le directeur de la performance sportive du Nord-Est, Dan Boothby, qui travaille avec Gaudette chaque été depuis 2015, peut le dire mieux que quiconque.
Il n'y a vraiment pas de secret pour ça – il vient de travailler très dur cet été, a déclaré Boothby, qui organise des séances d'entraînement à 8 heures du matin pour un groupe comprenant Gaudette, ses frères et son collègue des Hawks, Mike Hardman.
Je me sentais mal pour lui alors qu'il travaillait aussi dur qu'avant et qu'il avait encore du mal à prendre du poids. Pour avoir résolu ce problème, pour mettre le poids qu'il a cette année pour construire sur ce cadre, et [pour voir] son efficacité et ses mouvements de qualité, je suis ravi pour lui.
Les vieux bâtons 82-flex de Gaudette ont été mis de côté; ils ont commencé à se sentir trop gonflés. Au lieu de cela, il utilise maintenant des bâtons 87-flex avec une résistance adaptée à son poids.
Il établit de nouveaux records personnels dans chaque exercice de salle de musculation, des développés couchés aux tractions. Et il fait tout cela sans faire face à des blessures aux fléchisseurs de la hanche ou à l'aine, qui l'ont harcelé les étés précédents.
Je me sens plus puissant, plus rapide en sortie de virage, a-t-il déclaré. Ce à quoi je ne m'attendais pas vraiment, c'est que je me sens aussi plus fluide et plus lisse, [parce qu'avant] parfois j'avais l'impression de trébucher sur mes propres pieds.
Il prévoit de se rendre à Chicago en voiture et d'emménager dans un appartement introuvable à la fin du mois, ce qui lui laisse suffisamment de temps pour s'installer avant le début du camp.
Et puis il s'attend à ce que les entraîneurs, la direction et les fans des Hawks (et des Canucks) voient un Adam Gaudette bien différent de ce qu'ils ont vu auparavant.
Je ne pense pas avoir besoin de changer ma façon de jouer, a-t-il déclaré. Certaines choses vont être un peu plus faciles. Je ne serai pas renversé aussi facilement par les rondelles, et je pourrai gagner plus de batailles de bâtons ou me mettre devant le filet ou être meilleur défensivement en contenant les gars.
Ça va être 20 livres de plus contre lesquelles quelqu'un doit se battre. Jouer à 170 [et] affronter un gars qui a 210 ans, c'est beaucoup de travail que vous devez faire pour essayer de gagner cette bataille. Être 190 ou 195, ces choses viendront un peu plus facilement, et je serai en mesure de sortir beaucoup plus de ces batailles.
Pa: