Phil Stefani rouvre la célèbre Toscane sur Taylor mais prévient: nous ne survivrons pas avant le printemps
Pendant ce temps, la célèbre pronostiqueuse sœur Jean propose sa prédiction pour les élections de novembre.
Oh maman !
Une assiette à la fois.
Cuisine italienne, s'il vous plaît.
La Petite Italie de Chicago, autrefois la Mecque de toute la cuisine italienne dans les environs animés de Taylor Street, a été durement touchée par la pandémie.
Bien que de délicieux plats comme Al's Beef, Mario's Italian Lemonade et Pompei soient toujours ouverts, un seul des restaurants italiens à service complet de la région - celui de Phil Stefani Toscane sur Taylor — est actuellement ouvert aux affaires.
(Mia Francesca et Davanti Enoteca ont fermé. celui d'Alex Dana L'emplacement légendaire de Rosebud sur Taylor, un lieu de rencontre de célébrités connu dans le monde entier, est fermé pour le moment, bien que Dana dise à Sneed qu'il espère rouvrir bientôt. Nous attendons et salivons.)
Je sais que nous prenons une chance, a déclaré Stefani, qui a ouvert jeudi soir les portes de son restaurant toscan de 30 ans, 1014 W. Taylor St. Le restaurant a été un lieu de rencontre de notables comme Jerry Reinsdorf, Bill Clinton, Michael Jordan et Joe Biden, qui est aussi un grand fan de Rosebud.
COVID nous a fermés le 17 mars, et nous sommes fermés depuis, a-t-il déclaré.
Le personnel nous a supplié de rouvrir ainsi que les clients fidèles, nous avons donc décidé de l'essayer.
Stefani, qui exploitait une entreprise de voyages lorsqu'il a ouvert son premier restaurant, Stefani's sur Fullerton Avenue, en 1980 – rempli d'un serveur chanteur qui a attiré une énorme base de fans – avait 16 restaurants opérationnels jusqu'à ce que le coronavirus frappe le secteur de la restauration à l'échelle nationale.
Son restaurant River North Bar Cargo - maintenant dirigé par sa fille, Gina — a été pillé lors d'une première manifestation pour protester contre le meurtre impitoyable de George Floyd par un policier à Minneapolis. Il a depuis rouvert.
Désormais, seuls neuf de ses 16 restaurants sont ouverts, dont Stefani Prime à Lincolnwood, qui est dirigé par son fils, Antoine.
Il est vraiment impossible de fonctionner à ce niveau avec des sièges limités, a-t-il déclaré.
Nous ne survivrons pas avant le printemps prochain si COVID dure à ce niveau. Quand nous disons que plus de 60% des restaurants pourraient échouer, ce n'est pas une conversation. C'est la vérité.
Mais même si ouvrir la Toscane n'est peut-être pas la bonne décision commerciale maintenant... nous allons essayer.
Trump 'em. . .
Sœur Jean Kenny, le pronostiqueur sportif qui se trompe rarement, a récemment appelé Sneed de l'Indiana avec une nouvelle prédiction.
Seulement, c'est dans le domaine de la politique cette fois.
Quoth Sister Jean : Je viens de lire votre chronique sur coach celui de Mike Ditka approbation de la réélection de [président] Trump via l'interview de Ditka avec Donald Trump Jr.
Alors voilà, claironna-t-elle.
Joe Biden gagne par un glissement de terrain ! elle a dit.
Apportez ça à la banque !
Pa: