Le cultivateur d'intérieur Gotham Greens s'agrandit à Pullman
L'entreprise ouvre une serre de 100 000 pieds carrés pour augmenter les ventes de produits toute l'année.
Gotham Greens, une entreprise d'agriculture d'intérieur qui utilise la technologie et l'énergie renouvelable pour augmenter les rendements, s'est agrandie à Pullman, ouvrant une serre de 100 000 pieds carrés qui est la plus grande de l'entreprise.
L'entreprise est présente dans le quartier depuis 2015, date de son ouverture sur le toit de la savonnerie Method au 720 E. 111eSt. Viraj Puri, PDG de Gotham Greens, a déclaré que la société avait rapidement besoin de se développer.
La demande dépassait largement l'offre. Nous nous sommes vite rendu compte que pour développer notre entreprise, nous devions développer notre immobilier, a-t-il déclaré.
Elle a donc construit la nouvelle serre à proximité, au 10636 S. Woodlawn Ave., sur une partie de l'ancienne propriété Ryerson Steel. Puri a déclaré que les deux installations permettront à Gotham d'augmenter les ventes de légumes-feuilles et d'herbes toute l'année aux épiceries et aux restaurants.
Il a déclaré que l'expansion doublerait son nombre local d'emplois à temps plein à 100. Gotham possède six serres aux États-Unis.
Le gouverneur J.B. Pritzker a fait l'éloge de l'expansion dans une déclaration préparée. L'agriculture est une composante vitale de l'économie de notre État et je suis ravi de voir des opportunités pour l'agriculture urbaine, comme cette expansion de serre, a déclaré Pritzker. L'investissement dans des solutions innovantes maintiendra l'Illinois à l'avant-garde pour les décennies à venir et contribuera à créer de bons emplois pouvant subvenir aux besoins d'une famille.
Gotham utilise un système exclusif pour augmenter les rendements et affirme qu'il utilise 95% moins d'eau que l'agriculture conventionnelle. Puri a déclaré que la société utilise du verre et des matériaux de vitrage avancés pour maximiser la lumière du soleil, même pendant les hivers nuageux. Avec des serres couvrant environ 11 acres aux États-Unis, Gotham a atteint une production égale à 400 acres de fermes régulières, a-t-il déclaré.
Puri a déclaré que le site Pullman, juste à côté de l'autoroute Bishop Ford, offre un accès rapide aux clients de toute la région. Avec la production supplémentaire, il espère augmenter les ventes dans les États voisins.
Les produits de vente au détail de Gotham comprennent Pullman Green Leaf et Windy City Crunch. Elle produit également des vinaigrettes et des trempettes au pesto.
Il a acquis la propriété de Chicago Neighbourhood Initiatives, le développeur de l'ancien site Ryerson au 111eRue à l'ouest de l'autoroute. Le site comprend un Walmart et un centre de distribution pour Whole Foods.
Puri a déclaré que Gotham Greens n'était pas lié à Gotham Green Partners, une société de capital-investissement qui investit dans le cannabis.
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