Conseils pour cette super fête du Super Bowl
Télévision grand écran. Vérifier.
Canapé et chaises confortables. Vérifier.
Amis et famille. Vérifier.
Coldplay et Beyonce prêts à enflammer le spectacle de la mi-temps. Vérifier.
Des publicités de plusieurs millions de dollars prêtes à rouler. Vérifier.
Beaucoup de papier toilette. Vérifier. Plus à ce sujet plus tard.
C'est le cadre de base du Super Bowl Sunday le 7 février – pour la grande et 50e édition de l'événement sportif le plus regardé aux États-Unis. Et vous organisez officiellement une soirée de visionnage du Super Bowl. Que faire?
N'aie pas peur. Nous avons quelques conseils pour vous aider à rendre votre soirée la meilleure possible en matière de nourriture, de boissons, de décoration et plus encore.
La plus grosse erreur des hôtes [de la fête du Super Bowl] est d'essayer d'en faire trop et de ne pas avoir une bonne gestion du temps, a déclaré la célèbre chef Rock Star Anne Burrell, co-animatrice (avec le chef Tyler Florence) de l'émission de téléréalité Food Network. Les pires cuisiniers d'Amérique (diffusion le dimanche à 20h).
Faites tout votre travail de préparation en premier. Hachez toutes vos affaires à l'avance. … Nettoyez lorsque vous partez. Utilise ton mis en place [avoir une place pour tous vos ingrédients] conteneurs. Cela devient alors amusant plutôt que stressant. Lors de la planification du menu du Super Bowl, assurez-vous d'avoir un bon mélange de choses, en particulier des choses qui peuvent être faites à l'avance. Un gros pot de chili ou Boulettes de viande peut tout à fait être fait à l'avance. Les lasagnes peuvent être préparées à l'avance. Ce sont de grands plaisirs pour la foule que vous pouvez faire en volume.
Et n'ayez pas peur de cultiver des trucs. Les gens veulent toujours apporter quelque chose, alors attribuez aux gens ce que vous aimeriez qu'ils apportent. Et je ne veux pas leur demander d'apporter 50 sandwichs au bœuf. [Des rires].
Et assurez-vous toujours d'avoir beaucoup de glace et beaucoup de papier toilette !
Mise en scène
Je suis toujours à propos des assiettes et des tasses en papier. Ils viennent dans tellement de couleurs et de motifs différents, a déclaré Burrell. Et même des nappes en papier ou en plastique. Choisissez les couleurs des deux équipes. De jolies présentations contribuent également grandement à lui donner une belle apparence. Disposez le fromage et les craquelins sur une jolie planche à découper. Disposez la nourriture à divers endroits dans la pièce. Utilisez la table basse, les tables TV. Écartez les gens.
Ayez toujours des poubelles et des poubelles à proximité pour que les gens puissent facilement jeter leurs affaires. Je suis un grand fan de garder les choses propres. … Et à la fin de la journée, quand vous êtes un peu ivre, vous ne voulez pas passer du temps à nettoyer pendant des heures.
Et s'il y a un déversement, Burrell vit selon la règle d'or : le vin blanc sort le vin rouge. Pour les grosses taches, sel fonctionne vraiment bien.
Assurez-vous qu'il y a suffisamment de sièges dans la zone de visualisation de la télévision. Vous manquez d'espace de canapé ou de chaises ? Disposez des oreillers sur le sol ; vous seriez surpris du nombre de personnes qui se recroquevilleront sur le sol pour le match. Même les chaises de patio extérieures peuvent être utiles si elles ne sont pas trop grandes ou indisciplinées.
La nourriture
Le menu n'a pas besoin d'être compliqué ou trop vaste. Burrell suggère que la nourriture arrive par vagues. Disposez hors-d'œuvre, chips et trempettes, nachos (consultez une recette ici ), des plateaux de légumes pour le premier et le deuxième trimestre. Conservez la nourriture vraiment copieuse pour la mi-temps lorsque les invités se lèveront probablement et s'étireront et auront besoin de vrais aliments réconfortants pour les aider à traverser le reste du match. C'est le moment de sortir les mijoteuses et les marmites. Ayez beaucoup d'ustensiles de service.
Quand j'organise une fête, j'accueille les gens et leur prépare leur premier verre. Ensuite, je montre ensuite où aller pendant quelques secondes, a déclaré Burrell. Je suis un grand fan de bricolage. Ayez des sandwichs, mais mettez le jambon ou la dinde et le rosbif avec toutes les garnitures. Les gens peuvent fabriquer les leurs et cela réduit beaucoup de stress pour l'hôte. Faites le plein de choses comme de l'humus, des olives, des cornichons, des chips et de la salsa et les gens se serviront eux-mêmes. … Une station de tacos est une excellente idée.
Ses trois plats préférés pour les fêtes sont les boulettes de viande, le chili et les lasagnes. La recette de Burrell pour Boulettes de viande (petites boulettes de viande italiennes) est facile à faire (voir recette ci-dessous) et fait 40 portions par lot.
Qu'est-ce qu'une soirée Super Bowl sans ailes de poulet, demandez-vous ? Le Réseau Alimentaire a un Recette cela prend un peu de temps, mais les ailes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées dans votre four (200 degrés F) pour le jour du match, si vous préférez. Préparez simplement la trempette ranch le matin du jour du match et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir les ailes.
Quelque chose que les enfants pourraient aimer faire (et manger) sont des bouchées de macaroni au fromage. Les Recette est facile à suivre et chaque lot donne 36 bouchées (assurez-vous d'avoir deux ou trois moules à mini muffins pour accélérer le processus).
Si vos invités raffolent des sandwichs, Burrell suggère de préparer des sous-sandwichs en utilisant des miches de pain de deux ou trois pieds, que l'on trouve dans la plupart des épiceries ou des boulangeries. Vous pouvez devenir fou avec ce que vous y mettez, a déclaré Burrell. Coupez-le à l'avance pour faciliter le service.
Une autre option de sandwich sont les rouleaux, ces disques de style moulin à vent qui sont faciles à préparer et un amuse-gueule idéal pour le Super Bowl ou toute autre fête. Et eux aussi peuvent être préparés la veille (faites plusieurs rouleaux, selon le nombre de personnes à votre fête) et réfrigérés jusqu'au moment du jeu. Une excellente recette de rouleaux de poulet club ranch peut être trouvée ici (optez certainement pour les filets de poulet panés surgelés pour gagner du temps à coup sûr). Le porc effiloché est également un excellent choix pour les grands rassemblements et peut être utilisé pour les sliders ou comme garniture à tacos. Le porc peut être préparé deux jours à l'avance et réchauffé facilement le jour du match.
Je suis aussi un grand fan d'une grande casserole de hot-dogs bouillis, a ajouté Burrell. Ils sont si faciles à faire, et encore une fois, c'est du bricolage, donc tout le monde obtient ce qu'il aime.
Un très bon hamburger est également un très bon choix pour une soirée Super Bowl, et les curseurs sont toujours un succès. Cette Recette de myrecettes.com donne 24 des petits hamburgers. Votre gril extérieur sera nécessaire (si un gril n'est pas une option, vous pouvez utiliser une poêle en fonte pour votre méthode de cuisson.
Breuvages
Ayez un mélange de choses, à la fois alcoolisées et non alcoolisées, et gardez à l'esprit ce que les enfants peuvent boire [si votre fête comprend des enfants], suggère Burrell. Ayez certainement beaucoup de bière, de vin, connaissez votre public. Prenez des cocktails signature, ils sont toujours amusants. Je suis toujours fan de faire du Prosecco et de l'Aperol [un amer italien] sur glace. Le Prosecco coûte environ 12 $ à 15 $ et ça va un long chemin.
Desserts
Quand il s'agit de la partie la plus douce de la journée, pensez à la douceur de vivre. Les favoris des fans tels que les biscuits et les brownies peuvent être préparés des jours à l'avance et sont le moyen idéal pour couronner un gros repas. Plusieurs cafetières seraient idéales (empruntez-en une à la famille ou à un voisin), ou si vous préférez, procurez-vous un ou deux fûts de café chauds à emporter dans votre magasin de café à proximité (c'est un peu cher, mais c'est très pratique).
Si vous voulez quelque chose d'un peu plus sensationnel, essayez cette recette pour le gâteau au chocolat Game Day, (cela prend un peu de temps, alors n'attendez pas la brume folle du jour du match pour le faire).
En fin de compte, la recette de Burrell pour une grande fête du Super Bowl implique certaines des mêmes idées et conseils qu'elle intègre dans Pires cuisiniers d'Amérique, maintenant dans sa huitième saison.
Que vous planifiez un grand événement ou un dîner [intime], trouvez une recette faisable, a-t-elle déclaré. Ce n'est pas la recette la plus difficile. N'essayez pas de surperformer. Ensuite, lisez la recette du début à la fin. Avec attention. Toutes les étapes tous les ingrédients. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients au préalable. Ce que j'ai découvert dans mon expérience, c'est que les cuisiniers à domicile ne lisent pas toute la recette. Ensuite, ils arrivent à une étape ou à un ingrédient et ils sont coincés.
La cuisine, c'est aussi beaucoup les solutions low-tech. Commencez petit et augmentez votre confiance en vous pour des choses plus importantes.
Pa: